Tento receptík mi ležel v šuplíku už hodně dlouho a stále jsem se neměla k tom, abych ho udělala. Až o víkendu přišel ten správný okamžik. Návštěva přátel mě tentokrát donutila připravit k občerstvení něco jiného. A věřte, že tímto hovězím neurázíte, kromě vegetariána, nikoho. Chlap si k tomu vezme žitný chléb a ženy si ho zamíchají do salátu. Navíc hovězí maso je zdrojem kvalitních bílkovin, tedy je vhodné i při redukci. Tak věřím, že se vám také tak povede a pochutnáte si.
Recept na hovězí nudličky
Maso nakrájíme na tenké nudličky dlouhé cca 5 cm.
Opepříme, osolíme a posypeme arrowrootem ( při paleo stravě nebo intoleranci na lepek) nebo moukou. Necháme v chladu odstát.
Mezitím si připravíme omáčku.
Česnek a zázvor ( asi velikosti celého palce) oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Na pánvi si rozpálíme lžící olivového oleje nebo domácícho sádla. Přidáme česnek a zázvor, za stálého restujeme asi 1 minutu. Pak přisypeme červenou papriku, zamícháme a zalejeme vývarem. Sama mám vývar zamražený v mrazničce, mám ho pak rychle k dispozici.
Do omáčky dáme med a za častého míchání vaříme do zhoustnutí.
Nejlépe již v průběhu vaření omáčky rozpálíme druhou pánev s olejem nebo sádlem. Nudličky hovězího masa zprudka opékáme dokud není maso hotové.
Na závěr nudličky přisypeme do omáčky a chvilku promícháváme.
Na talíři můžeme posypat sezamovým semínkem.
Dobrou chuť
Hanka
