I z obyčejných suchých kuřecích prsou se dá spolu s bylinkami připravit výborný oběd. Opět jsem si vzala na pomoc Davídkovo koření, tentokrát směs Davídkův zátar . Davídkův zátar obsahuje : oregáno, saturejku, tymián, sumah, sezam, mátu, fenykl. Pečené brambory se k masu hodí perfektně. Podávejte se zeleninovým salátem.
Recept na kuřecí prsa
Kuřecí prsa naporcujeme na proužky cca 3 sm široké a dáme do pekáčku.
Pomažeme je hořčicí, nejlépe hořčicí bez barviv. Osolíme, opepříme.
Okořeníme směsí Davídkův zátar. Pokud ho nemáte, použijte samostatné bylinky. Máte-li rádi sezam, posypte maso ještě sezamem.
Přidáme ghí nebo máslo a zalejeme asi 2 dcl vody.
Cherry rajčátka rozpůlíme a rozmístíme kolem masa.
Pekáček zakryjeme. Pokud nemá víko, použijeme alobal. A dáme péct do trouby na 220 stupňů na 60 minut.
Poté odkryjeme víko. Maso polejeme šťávou, přidáme čerstvý tymián a dopečeme ještě odkryté 20 minut.
Maso je po dodělání krásně šťavnaté.
Pečené brambory:
Neloupané brambory důkladně omyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky.
Na plech dáme pečící papír a ještě ho zlehka promastíme olivovým olejem.
Nasypeme brambory a pečeme v jedné troubě s kuřecím masem, přibližně stejnou dobu.
Během pečení brambory promícháváme, aby se opekly ze všech stran
Přeji dobrou chuť
Hanka