Chuťově výtečné keto houstičky zvládnete připravit během pár minut. Já se do nich pustila, když jsem dostala chuť na škvarkovou pomazánku a nebyla na co namazat. Jelikož ráda pracuji se strouhanou mozzarelou (např. KETO PRECLÍKY), tak jsem ji přihodila i do tohoto receptu. Tím se staly housky mnohem chutnější a vláčnější
Zjistila jsem, že soli je potřeba dát dostatek (na dva kusy cca 1/4 lžičky), houstičky se pak více podobají běžnému pečivu. Navíc sůl je potřeba při ketogenní stravě dodávat.
Budu ráda, když je vyzkoušíte a dejte mi vědět, jak chutnaly.
Recept na nízkosacharidové houky:
Připravíme si do misky suchou směs a promícháme. Mandlovou mouku (požívám mleté mandle), psylium, lněná semínka, kmín, sůl, jedlá soda. Přidala jsem i trošku sušeného česneku.
Vyšleháme sníh z bílku.
Do druhé misky dáme mozzarelu a dáme ji na 30 – 60 sec do mikrovlnky. Musí být celá rozteklá.
Do suché směsi dáme rozteklou mozzarelu, vyšlehaný bílek, žloutek a ocet.
Vše promícháme a vypracujeme těsto.
Vytvarujeme dvě housky.
Posypeme dle chutI hrubozrnnou solí, kmínem, sezamovým semínkem.
Dáme na plech s pečícím papírem a necháme asi 5 min odpočinout.
Pečeme ve vyhřáte troubě na 170 stupňů asi 30 min.
Mohlo by vás zajímat :
FACEBOOK – skupina – KETO a LOW-CARB STRAVA – RECEPTY A ZKUŠENOSTI
Keto studie – jak tělo přechází do ketózy – I. část
Co je to low-carb a ketogenní strava