Měli bychom si ty LCHF recepty shrnout, už máme recept na KETO KNEDLÍK, KETO PRECLÍKY a ještě chyběl ten na těstoviny. Proto jsem pátrala všude možně na anglických webech a snažila se najít recepty. Všechny však byly takové zdlouhavé a já mám raději, když jsou jednoduché a rychlé. Můj hlavní požadavek byl, aby se těstoviny daly udělat na pánvi a nemusela se kvůli tomu rozpékat trouba. Pak bylo jasné, že musí obsahovat vejce, psyllium a pro jemnější chuť mascarpone. Stačilo to tedy párkrát vyzkoušet a měla jsem vychytaný ten správný poměr surovin. Je úžasné, že i při KETOGENNÍ A LOW CARB si můžete vychutnat pocit jíst těstoviny. Já je měla s domácím LOW CARB KEČUPEM sypané strouhaným čedarem.
Recept na nízkosacharidové těstoviny
Vejce, mascarpone, sůl a psyllium dáme do misky a šlehačem důkladně vyšleháme. Je potřeba, aby mascarpone úplně zjemnilo a nedělalo ve směsi hrudky.
Rozpálíme pánev lehounce potřenou máslem a těsto na ni nalejeme. Pánví zakroužíme, aby se těsto rozlilo po celé pánvi. Používám pánev velikosti 28cm a zakryje se celá.
Ihned jak je omeleta hotová (asi za 1 min), obracečkou ji otočíme a chviličku doděláme i z druhé strany.
Omeletu dáme na prkýnko a ostrým nožem krájíme tenké proužky.
Podáváme na jakýkoliv způsob stejně jako pravé těstoviny.
Mohlo by vás zajímat :
Co je to low-carb a ketogenní strava
FACEBOOK – skupina – KETO a LOW-CARB STRAVA – RECEPTY A ZKUŠENOSTI