Potřebujeme pouze čtyří suroviny a můžeme upéct tyto fantastické, nadýchané a chuťově velice příjemné placičky. Všichni kteří se stravují bez lepku nebo omezují sacharidy ( Moje cesta k low carb stravě), a chybí jim něco jako „pečivo“, jistě nad receptem zajásají. Mě překvapila i jejich jemnost a nadýchanost. Mascarpone jim navíc dodává máslovou chuť, krásně se rozpouští na jazyku, proto jistě zachutnají i dětem.
Můžete je přikusovat místo pečiva nebo si je obložit jako malý sendvič.
Recept na placičky
Předehřejeme si troubu na 160 stupňů.
V míse vyšleháme bílek se solí a s vinným kamenem do pěny.
Ve druhé míse rozmícháme žloutky, mascarpone. Vhodnější je opět nějakým šlehačem.
Poté přidáme rozmíchané žloutky do bílkové pěny. Opatrně promícháme, aby zůstaly vzduchové bubliny a placičky pak byly krásně nadýchané.
Na plech s pečícím papírem děláme placičky a pečeme v troubě cca 30 minut do zlatova.
Dobrou chuť všem a pohodové hubnutí
Hanka
